随着生活水平的提高，葡萄酒越来越成为国人餐桌上的必备。人们此前之所以多喝白酒，比较少地喝葡萄酒，通常的说法是，国人并不习惯喝葡萄酒，其实，这并不一定是真相。真相也许是经济条件尚不允许，一方面，国产葡萄酒的市场化只是近一、二十年的事情，进口葡萄酒的价格相对而言有点昂贵；另一方面，葡萄酒似乎更像是一种饮料，并不被当作酒，也不具有酒的功能，如果喝起来，会比白酒要多一些。因此，用葡萄据招待客人，也算是一种奢侈了。伴随着经济的发展以及对葡萄酒的了解，越来越多的人认识到，与白酒相比，葡萄酒酒精度低，酸酸的、甜甜的，男女老少皆宜，不仅满足了白酒所有的社交功能，而且稍微喝多一点，也不会醉，更不会伤身，微醺的感觉，对于缓解精神压力，促进睡眠，都是很有帮助的。因此，可以预见，如果条件允许，招待客人尽量用葡萄酒，将会成为一种共识和时髦。
有报道说，酒精类产品是癌症的一大根源，其致癌机理是，喝进去的酒，无论是白酒，还是葡萄酒，都含有酒精，酒精分解会产生致癌物，除此之外，酒类产品对身体的其他器官，例如肝、脾、大脑等，都有一定程度的伤害。这些说法，显然会让很多人对酒类产品，包括葡萄酒，望而却步。事实上，同样来自权威机构的报道，很多疾病的产生更多是源于精神压力和心理上的问题，物质层面的东西，例如酒，也许只是一个表面的致病因。人们有很多理由选择酒类产品，酒对于人类的价值，其实更多是一种精神的需要。例如，酒是人们打开心扉、交流情感的工具。李白诗云：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。酒也能帮助人们缓解精神压力，有诗云：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”很多饮酒之人长寿，可能正是通过习惯性的饮酒来缓解生活压力、调整生活节奏、维持心态平衡，从而促进了身心的健康，所谓“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁”，三杯酒下肚，似乎什么都可以抛到九霄云外。除此之外，饮酒对身体的益处也是很多研究机构所认可的，例如，酒能解乏，劳累过后，饮酒如饮甘醇；酒也有助于睡眠，著名女词人李清照描述了酒的这一功能，“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”。至于葡萄酒据说还能防止衰老、抗氧化，以及软化血管，更是众所周知。因此，比起人性对酒的依赖来说，饮酒的弊端或许不值一提。
也许有人会坚持说，酒类产品的确对于身体有害，尤其是过量饮酒，这一点不容否认。然而，同样可不否认的是，与酒相比，烟对身体的危害更为直接，可是人人都知道吸烟有害健康，最终却没有几个抽烟的人会因此戒烟。酒对身体的危害有多大？喝多少才产生危害？以及比起喝酒的好处来说又如何？我们需要仔细思考这些问题。“无酒不成宴席”，已经构成中华民族的一种传统，也是一种酒文化，作为人类感性生活的一部分，酒似乎不可或缺。我们当然希望在人类的生活中，不再有劳累，不再有疾病，不再有苦难；不再有精神上的压力，不再有心灵的伤害，不再有灵魂的孤独，然而，我们也知道，这是不可能的。一切事物，都是因为人类的需要，才有其存在的价值，在这些人类的遭遇中，酒自有其不可替代的价值。
对酒的正确认识，必然会让葡萄酒越来越接近普通人的生活，葡萄酒取代白酒的趋势也会日益明显，正如饮料和茶日益代替白开水一样。如果说，广大消费者对葡萄酒还有一丝犹疑和观望，那并不是因为它是致癌物，也不是因为其价格，而是市场上的葡萄酒种类太多，很多进口商出于谋求高额利润的目的，以假乱真，以次充好，鱼目混珠，让广大消费者无所适从。为此，学会判断一瓶葡萄酒的品质，如何选择适合自己的好葡萄酒，就是非常必要的。
法国葡萄酒，有很多值得人们选择的理由。